近年、飲食業界では人手不足や顧客満足度の向上などの課題が顕在化しています。

こうした課題を解決するために、タッチスクリーンを使った注文・支払いシステムを導入する飲食店が増えています。

タッチスクリーン注文・支払いシステムのメリット

タッチスクリーン注文・支払いシステムを導入することで、以下のようなメリットがあります。

顧客の利便性向上

顧客は店員に注文を伝えることなく、タッチスクリーンで簡単に注文・支払いを行うことができる

待ち時間の短縮

注文や支払いの処理が自動化されることで、待ち時間が短縮される

オペレーションの効率化

注文や支払いの処理が自動化されることで、店員の負担が軽減され、オペレーションが効率化

売上アップ

顧客満足度向上や待ち時間短縮により、売上アップに繋がる可能性がある。

タッチスクリーン注文・支払いシステムの導入事例

以下、タッチスクリーン注文・支払いシステムを導入した飲食店の事例をご紹介します。

ファストフード店：顧客待ち時間を大幅短縮

事例：マクドナルド

マクドナルドは、タッチスクリーン注文・支払いシステムを導入することで、顧客の待ち時間を大幅に短縮しました。

従来の注文方法と比べて、注文にかかる時間は約半分に削減され、顧客満足度が向上しました。

《導入効果》
・顧客待ち時間の短縮
・顧客満足度向上
・オペレーションの効率化
・従業員の負担軽減
・売上向上

ファミリーレストラン：セルフサービス化で人件費削減

事例：ロイヤルホスト

ロイヤルホストは、タッチスクリーン注文・支払いシステムを導入することで、セルフサービス化を進め、人件費を削減しました。

従来の注文方法と比べて、店員と顧客の接触機会を減らし、感染症対策も強化されました。

《導入効果》
・人件費削減
・セルフサービス化による顧客満足度向上
・感染症対策強化
・オペレーションの効率化
・売上向上

カフェ：顧客満足度向上と売上アップ

事例：スターバックス

スターバックスは、タッチスクリーン注文・支払いシステムとモバイルオーダーシステムを連携させることで、顧客満足度向上と売上アップを実現しました。

顧客は、事前にアプリで注文しておけば、待ち時間なく商品を受け取ることができます。

《導入効果》
・顧客待ち時間の短縮
・顧客満足度向上
・オペレーションの効率化
・従業員の負担軽減
・売上向上
・顧客とのエンゲージメント強化

その他の導入事例

居酒屋

タッチパネルで注文や会計を行うことで、店員と顧客の接触機会を減らし、感染症対策を強化。

ラーメン店

タッチパネルで注文やトッピングを選択することで、顧客の好みに合わせたラーメンを提供。

フードコート

複数の店舗で共通のタッチパネルを使用することで、顧客の利便性を向上。

タッチスクリーン注文・支払いシステムの課題

タッチスクリーン注文・支払いシステムを導入する際には、以下の課題も考慮する必要があります。

初期費用

タッチスクリーン端末やシステムの導入には、初期費用がかかります。

操作方法の習得

顧客がタッチスクリーン端末の操作方法を習得する必要があります。

高齢者や外国人への対応

高齢者や外国人の中には、タッチスクリーン端末の操作方法を理解できない人もいるため、店員によるサポートが必要となります。

まとめ

タッチスクリーン注文・支払いシステムは、飲食店の課題解決に有効なツールです。

サイネージ広告を連携することで、飲食店は顧客利便性を向上させ、売上向上を実現することができます。

導入を検討する際には、初期費用や操作方法の習得、高齢者や外国人への対応などの課題も考慮する必要があります。

今後、ますます多くの飲食店で、このシステムが導入されていくことでしょう。

導入の際には、上記のポイントを参考に、自店舗に最適なシステムを選択しましょう。